「渥美垂下あさり」おいしい５つの約束。

１.限られた生産者が丁寧に養殖
渥美地区の「渥美垂下あさり」養殖部会の漁業者だけが、丹精込めて養殖しています。

２.大粒のあさりだけを養殖
「渥美垂下あさり」を名乗ることができるのは、平均35mm以上の大粒のあさりだけを使用。

３.身入りのよいあさりを出荷
定期的にあさりの身入りの状態を調べ、良い状態になると出荷します。

４.餌は天然のものだけ
福江湾のあさり漁場で垂下養殖を行うので、あさりが食べる餌は天然あさりと同じものを食べて育ちます。

５.限られた量しかできない
大きさと施設の規模から養殖できるあさりは限られます。その限られた極上のあさりを楽しむことができます。

『渥美垂下あさり』は天然の漁場で採れた、質の良いあさりを選別して渥美半島内湾の海流の良い、餌の豊富な場所で垂下カゴに入れて育てています。
三河湾の潮の流れは渥美沖でバランス良く海水と淡水が混じり合っていて、植物プランクトンが発生しているため、あさりにとって餌が豊富にありますので、あさりの身入りがとても良くなります。
海流の良い場所で植物プランクトンが豊富にいる水深にカゴを吊して、たくさん餌が食べられる状態で育てるため、天然あさりよりも身の成長が早くなり、身入りも良くなります。
又、天然あさりと違ってカゴの中に砂のない状態で育成しているため、あさりに砂がほとんど入っていませんので、砂出ししないで安心して食べることができます。
さらに、カゴの中で常に適度な刺激があるので貝殻が厚くなり割れにくくなっていますので、料理の際に、殻が割れることが少なくなります。
旬の味をぜひご賞味ください。

■生産者の声
抜群に美味しい渥美の天然あさりにひと手間加え、身入りを良くした渥美垂下あさりです。
ぜひ一度ご賞味ください。
おすすめの食べ方は、シンプルに焼きあさり、蒸しあさりなどであさりの味を楽しんでいただきたいです!

■原産地
愛知県三河湾

■消費期限
出荷日+3日

■生産時期
2月中旬〜4月下旬頃

■注意事項/その他
・生ものですので、到着後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。
・砂出しは不要です。
・流水で殻と殻をこすり合わせて洗ってください。
・すぐに食べきれない場合は、冷凍保存をおすすめします。
※冷凍保存する場合は、あさりを洗ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取り、フリーザーバッグなどに空気を抜いて重ならないように入れて冷凍してください。
※冷凍したあさりは、凍ったまま熱湯に入れて調理してください。
※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性があります。召し上がって体調を崩された場合は、当組合は責任を負いかねます。
※商品には限りがありますので、ご注文を承ることができない場合があります。
※画像はイメージです。